В 1939 году Самбук был призван на службу в Рабоче-крестьянскую Красную Армию. С августа 1941 года — на фронтах Великой Отечественной войны.
К июлю 1943 года гвардии старший сержант Иван Самбук командовал огневым взводом 34-го гвардейского артиллерийского полка 6-й гвардейской стрелковой дивизии 13-й армии Центрального фронта. Отличился во время Курской битвы. В июле 1943 года взвод Самбука трое суток отражал немецкие контратаки, удержав занимаемые позиции.
Указом Президиума Верховного Совета СССР от 16 октября 1943 года за «образцовое выполнение боевых заданий командования на фронте борьбы с немецкими захватчиками и проявленные при этом мужество и героизм» гвардии старший сержант Иван Самбук был удостоен высокого звания Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали «Золотая Звезда».
Был также награждён двумя орденами Красной Звезды и рядом медалей.
Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/Самбук,_Иван_Елисеевич